木耳如何正确保存才能延长其保质期并保持最佳口感？

木耳应放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存，避免阳光长时间照射；存放时要远离气味较重的食物，防止串味。由于木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。还可以用纱布缝个袋子，把木耳装在里面，然后挂在凉台的角落里，太阳很好的时候就拿出去晒晒。注意木耳冷藏不变质，把购买后的木耳放在保鲜袋中去掉空气，密封好，直接放入冰箱也能保存时间长。黑木耳如果发霉了，霉菌是很严重的至癌物质，吃了对身体没有好处。