大蒜是否具有解毒作用？其具体功效和科学依据是什么？

西瓜属于耐热的作物，耐寒性差，全生育期最适宜的温度条件为25-30摄氏度，种子发芽适温为15摄氏度以上，气温在10摄氏度以下时西瓜停止生长，合理的温度环境有利于果实中糖分的积累，提高西瓜质量。大蒜有解毒的功能，而且解毒作用强烈，适应范围广泛。对于痢疾、腹泻可以煎服，也可用大蒜5%的浸液保留灌肠；古代还有将大蒜捣烂外敷贴两足心治疗小儿泻痢的方法。大蒜辛辣、性温，能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫，治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症。大蒜主要含大蒜素，但要脱皮切开或拍碎通过空氧化才能产生。大蒜素具有清理血液，提高人身免疫机能等作用。