苦瓜对身体健康究竟有何影响？它是有益还是有害的食物选择？

苦瓜果实含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及多种维生素，尤其是维生素C含量突出。每100克鲜果含碳水化合物3克、蛋白质0.9克、脂肪0.2克、钙18毫克、磷29毫克、维生素C84毫克，还含有铁、维生素A、B和无机盐等。苦瓜具有清热解毒、增强食欲、助消化、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效，对糖尿病患者有一定降糖作用。未熟嫩瓜可作蔬菜食用，成熟后瓤可生食，瓜可作汤、凉拌、清炒或与肉、鱼搭配，口感清脆爽口。苦瓜营养丰富，适量食用对身体健康有益，但效果因个人体质而异。