红薯软腐病又称水烂,是采收及贮藏期重要病害。薯块染病多从伤口处发生,初期病部暗褐色、水渍状,表面长出灰白霉;后期病组织快速软烂,表面灰白霉逐渐变为灰黑色霉毛,顶生小黑点(孢子囊梗及孢子囊)。发病2-3天整个块根即呈软腐状,发出恶臭味。受害薯肉淡黄白色,初期有发酵香气,后变为酸臭味。病原从伤口侵入,病薯软腐、多水、手不易拿起,流出淡黄色汁液。若周围薯块无严重伤口,则病原难以侵入内部。该病在收获期和贮藏阶段最易发生。

红薯软腐病又称水烂,是采收及贮藏期重要病害。薯块染病多从伤口处发生,初期病部暗褐色、水渍状,表面长出灰白霉;后期病组织快速软烂,表面灰白霉逐渐变为灰黑色霉毛,顶生小黑点(孢子囊梗及孢子囊)。发病2-3天整个块根即呈软腐状,发出恶臭味。受害薯肉淡黄白色,初期有发酵香气,后变为酸臭味。病原从伤口侵入,病薯软腐、多水、手不易拿起,流出淡黄色汁液。若周围薯块无严重伤口,则病原难以侵入内部。该病在收获期和贮藏阶段最易发生。
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