马铃薯使用膨大剂让个头变大，安全吗？

马铃薯个头变大含水量高炒食时风味变淡不好吃。膨大剂的选择和浓度要严格控制，按照使用规定适量喷施一般不会对人体产生危害。氮肥和钾肥可促进马铃薯增大，但马铃薯属于喜钾作物，后期应追施氮钾肥。生产绿色无公害产品最好不用激素类膨大剂，除非试验。使用生长激素会破坏马铃薯品质，不安全。膨大剂使用应严格控制剂量、浓度和喷药次数。