蚕豆在成熟前进行打顶处理的原因是什么？

蚕豆打顶可控制生长，提高抗倒伏能力，减少养分消耗，促进养分向果实运输。通过摘心打顶使顶部茎叶养分转向下部花荚，提高结荚率和籽粒饱满度，增加粒重，有利于通风透光，促进早熟增产。打顶一般在植株第10-12层花序出现时进行，要求摘心不摘叶，摘去一心一叶，在晴天露水干后操作。蚕豆是无限花序，打顶能抑制继续开花，使养分集中供给已结荚果，防止顶端优势，促进果实发育和成熟，提高产量。