南瓜种子在13℃以上发芽,最适温度25—28℃,低于10℃或高于40℃不发芽。根系伸长最低温6—8℃,根毛伸长最适温28—32℃。植株生长适宜温度18—32℃,低于12—15℃或高于35℃生长受阻,46℃停止生长。开花结果温度需高于15℃。果实发育适宜温度25—27℃,低温利于雌花分化,高温超过35℃花器官发育异常。夏季高温期生长受抑制,结果停滞,淀粉积累减少。

南瓜种子在13℃以上发芽,最适温度25—28℃,低于10℃或高于40℃不发芽。根系伸长最低温6—8℃,根毛伸长最适温28—32℃。植株生长适宜温度18—32℃,低于12—15℃或高于35℃生长受阻,46℃停止生长。开花结果温度需高于15℃。果实发育适宜温度25—27℃,低温利于雌花分化,高温超过35℃花器官发育异常。夏季高温期生长受抑制,结果停滞,淀粉积累减少。
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