胡萝卜的营养成分含量表，胡萝卜有什么营养成分？

胡萝卜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分，其中胡萝卜素含量较高。市场上售价2-3元一斤，具有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。