辣椒炭疽病的发病规律是什么，其主要症状和表现有哪些？

该病害主要危害果实和叶片，也可侵染茎部。叶片受害初期呈现水浸状褪色绿斑，逐渐转为褐色，病斑近圆形，中间灰白色并轮生黑色小点粒，扩大后呈不规则形且具同心轮纹。果实染病初期为水渍状黄褐色病斑，扩展后呈长圆形或不规则形，病斑凹陷，具同心轮纹，边缘红褐色，中间灰褐色，轮生黑色点粒。潮湿时病斑产生红色粘状物，干燥时呈膜状易破裂。果实发病先出现湿润状褐色椭圆或不规则斑，稍凹陷，斑面显现环纹状橙红色小粒点后转黑，潮湿时溢出淡粉红色粘稠物，干燥时病部干缩成纸状易破裂。