大白菜在种植过程中应避免使用哪些化肥？如何科学合理地施用化肥？

氯化铵、硫酸铵、碳酸氢铵、硝酸铵、硝酸钙等在白菜上使用应谨慎。大白菜忌施氯化铵、硫酸铵、硝酸铵、硝酸钙等。大白菜生育期短，易吸收硝态氮肥，施用硝态氮肥过量会导致蔬菜硝酸盐含量超标。施肥要点包括重施底肥、轻施苗肥、及时施莲座肥、重施结球肥。