莲藕在什么温度条件下生长最佳，其生长周期通常需要多长时间？

莲藕在春季水温达12-14度时开始生长并出水，生长周期约八个月。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C、氧化酶成分及较高糖分。生藕能清热解烦、解渴止呕，鲜藕榨汁功效更明显。熟藕性味甘温，可健脾开胃、益血补心，具有消食、止渴、生津的功效。