大蒜的生长要求中等光照,不耐高温和强光。日照长度影响大蒜的抽薹,大蒜抽薹必须通过一定的光照阶段,同时一定的日照长度也是鳞茎形成的必要条件。大蒜通过春化阶段后,需要在长日照及15~19℃的温暖气候条件下才能通过光照阶段而抽薹,并促进鳞茎形成。不同品种对日照时数的要求有差异:北方品种一般要求14小时以上的日照,南方品种一般在13小时左右。日照12小时以下的温暖环境下栽培大蒜不能形成鳞茎,但适宜叶的生长,可用于生产青蒜。北方在夏季长日照到来前采收可获得优质青蒜产品。较强的光照可提高光合作用,但会使叶片纤维增多。培育蒜苗产品适宜弱光条件,甚至可在无光条件下培育蒜黄。大蒜是长日照作物,13小时以上的长日照和15~20℃温度可促进鳞茎形成,短日照而温和的气候有利于蒜叶生长。




