茄子种植过程中对水分和肥料的具体要求有哪些？

茄子需水肥量较大，但在结果前要控制水肥。缓苗后可结合缓苗水冲施一次粪尿水，缓苗后至开花前以中耕蹲苗为主，防止徒长。茄子根系发达、生势旺盛，耐肥不耐旱涝。坐果前少施氮肥，坐果后重追肥。培土时每亩用复合肥50公斤+尿素50公斤+沤熟花生麸25公斤+过磷酸钙50公斤+氯化钾50公斤施于植株间。追肥5-7天一次或每采收一次追一次，每次每亩用复合肥40公斤+氯化钾20公斤或人畜粪尿。坐果后喷施2%磷酸二氢钾提高品质和产量。施肥原则为"轻施苗肥、稳施花肥、重施果肥"。定植缓苗后薄施粪肥或5公斤复合肥，10天一次。第一次采收后重施追肥，亩施复合肥20公斤或尿素10公斤+氯化钾10公斤，10天一次。盛果期增施肥量，中后期可叶面喷施1%-3%过磷酸钙浸出液或2%-3%硫酸钾溶液或0.1%-1%尿素液或2%-3%复合肥溶液，7-10天一次，早晚喷施效果好。