红轴玉米与白轴玉米，哪种口感与营养价值更胜一筹？

红轴玉米轴细籽粒大，相对产量高，一般是稀植大穗型品种，籽粒坚硬，植株大，叶片上冲紧凑，雄穗较小，抗病虫较好，果穗细粒深成筒形，籽粒脱水快，穗轴脱粒时不易破碎，抗倒能力较强，但耐高温较弱易导致授粉不正常。白轴玉米一般是密植品种，叶片宽且密集，穗分枝多，抗倒力较差，抗病力较好，耐高温较强，缺粒秃尖较红轴减少。红轴玉米与白轴玉米是遗传性状，各有优缺点，营养价值相同，区别仅在于显性基因显示红轴。