如何有效预防大蒜在过年后过早发芽？实用技巧与方法分享

秋季种植大蒜，第二年初夏收获，此时大蒜进入休眠状态不会发芽。到10月以后大蒜会发芽，鳞茎变干瘪甚至腐烂。通常收获后在常温下贮藏至8月，之后放入冷藏库强制休眠以延长贮藏期。低温贮藏采用机械制冷将温度保持在1～2℃（波动不宜过大），降低蒜头生命活动强度，控制鳞芽萌动减轻物质消耗。预防出芽的方法包括冷冻保存和激光处理胚芽。大蒜应保存在冷库冷藏室遮光环境中以延缓出芽。