无公害蔬菜是指产地环境、生产过程、最终产品质量符合国家或行业标准，经检测合格并批准使用无公害农产品标识的初级农产品。其生产允许限量使用符合标准的化学肥料、有机肥、高效低毒低残留农药、生产调节剂和除草剂，但必须符合强制性国家标准。生产原则应维护菜田生态环境，实现“高产、高效、优质”。施肥需满足蔬菜营养需求，促进生长、提高产量和品质，同时改良土壤、提高肥力，避免对蔬菜和环境造成污染。建议施用腐熟的农家肥、有机肥或沼肥，有条件可部分使用沼肥；避免使用未腐熟有机肥，确保产地周边无三废污染。虫害防治采用生物方法，减少农药使用，确保产品安全。
