如何准确识别和防治大白菜软腐病的症状及危害？

大白菜软腐病俗称脓白菜、腐烂病、烂疙瘩，是大白菜种植过程中一种主要病害。多在大白菜包心期开始发生，病株多由接触地面的叶柄和根尖开始发病。初期，白菜的外叶或叶球基部出现水渍状椭圆形病斑，随后病部逐渐扩大、变软，呈暗灰色。植株的外层包叶中午时表现萎蔫下垂，早晚还能恢复正常。但随病情发展，数天后便不再恢复，病叶在日晒下失水变干呈薄纸状，或平贴地面，或紧贴叶球。叶球外露或植株基部逐渐变黑腐烂成泥状，或塌倒溃烂。叶柄或根茎基部组织呈灰褐色软腐，病组织黏滑，严重时全株软化、腐烂，病部散发出恶臭味。坚实的组织受侵染后，先呈水渍状，逐渐腐烂，患部水分蒸发，组织干缩。柔嫩的组织受到侵害时，呈浸润半透明状，后呈褐色，随即变为黏滑软腐状。黄条跳甲、甘蔗黑蟋蟀等虫害严重时，病菌从伤口处大量侵入，导致病害加重。有时，在运输途中发生软化腐烂现象。