冬季胡萝卜如何正确储存才能长久保鲜并保持新鲜度？

胡萝卜放在冷冻处保鲜，吃冻萝卜下火。就地储藏：种植的胡萝卜可不采收，直接就地越冬储藏，春节上市，大冻前盖农膜再盖土，压严塑料膜避免吹掉，盖足土层保温越冬。露地堆藏：采收后拧去叶子，挑选无病虫、无分杈、无开裂、个头整齐的胡萝卜，就地堆成圆形堆，不要堆得过高，避免堆内产生大量热量导致腐烂。沟藏：将胡萝卜散堆在沟内，头朝下，根朝上，一层胡萝卜一层土，沟内不能有积水，采收时可一次性出沟上市。窖藏：将挑选后经储前处理的胡萝卜放入准备好的窖里面储藏。