苦瓜采摘后有哪些有效方法可以延长其保存时间？

苦瓜采摘后放在冰箱冷藏室可保存时间长一些。制成苦瓜干，用沸水汆一下，漏干水分后再进烘房风干(太阳晒较慢)。焯熟茄子的冷冻储存挑选外皮完整、无病害的细嫩茄子，清洗，去籽去瓤切成瓜圈、瓜块或瓜片，浸入开水中焯0.5～1分钟，切的形状不同，焯的时间也不同，同时要不断搅拌。捞出，迅速浸入凉水中冷却，使瓜温在短时间内降到5～8℃。捞出控干水分，快速后放入冰箱内冷冻，以菜体温度达-18℃为宜，在冷冻过程中应翻动2～3次，促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨。取出冷冻好的茄子装入食品袋里，封住口，放入冰箱冷冻室储存，可保存半年。