荞麦生育期短，耐瘠，即便在瘠薄地上也能得到一定的产量，但要获得丰产，仍需要有充足的肥料供应。据试验，每生产100千克荞麦籽粒，需要从土壤中吸收氮3.3千克，磷1.5千克，钾4.5千克。因此，在瘠薄或前作施肥不多的土地上，增施肥料是获得养麦高产的关键。荞麦施肥应做到基肥足，早施追肥，适当施用磷、钾肥。如果土地瘠薄或前作施肥不多，必须在播种前施足基肥。基肥每667平方米应施足腐熟的优质有机肥2000~3000千克，钙镁磷肥25千克，草木灰100千克，或钾肥7~10千克，结合整地翻人土内。盖种肥可用火土灰或煤灰掺拌一些过筛的腐熟有机肥。基肥是荞麦播种之前，结合耕作整地施入土壤深层的基础肥料，也称底肥。一般每亩施充分腐熟的农家肥2000-3000公斤。基肥可在最后一次翻耕整地前均匀施于表土。巧施基肥不仅能培肥土壤，熟化土层，创造高产条件，而且能有效地促进根系生长发育，提高根系吸收功能。同时能利用有机肥全肥、稳劲的特点，可实现生育期均衡供肥，确保稳健生长。由于荞麦生育期短，最好一次施足基肥，比苗期、孕蕾期和花期分别追肥好。在播种前，根据荞麦根系的分布，主要在20厘米的耕作层中施基肥。在施肥前先将土壤深翻一遍，然后旋耕将土壤疏松变细，再全田撒施农家肥，并且要将肥料与土壤混合在一起，可以浇一次透水，再覆盖一层表细土。最后播种，覆土。基肥主要施一亩大概在400斤左右。也可以施过磷酸钙等化肥来做基肥，见效快，但没农家肥持久。荞麦肥水运筹以前促、中稳、后补足基肥为主、种肥为辅、追肥为补和有机肥为主、无机肥为辅为原则，配合施用氮、磷、钾肥，酌情追加微肥等原则。保肥保水性好的田块，基肥，分蘖肥，穗粒肥，并以高浓度复合肥为最佳。保肥保水性差的田块，用基肥，分蘖肥，穗粒肥，要配合施用氮、磷、钾肥，防贪青防早衰。对长势偏旺的田块，为了防止后期恋青，可不施或迟施粒肥。应根据产量指标、当地气候特点、地力基础、肥料质量、品种和种植密度调控荞麦的施肥量。
