大白菜越冬期间如何进行科学管理以确保产量和品质？

加强白菜的保暖，确保不被霜冻，巩固脱贫成果、助力乡村振兴。大白菜越冬管理需要合适的温度和湿度，确保不被受冻和保持新鲜。冬季做好肥水管理，预防病虫害。大白菜冬天最好放到地窖里，保证温度6到8度左右。地窖储存需注意温度和湿度的把控。加强肥水管理，科学调控温湿度，及时防治病虫害。大白菜越冬主要采取保温防冻等措施。