辣椒种植过程中需要注意哪些关键栽培管理技术以提高产量和品质？

品种选择：选择长势强、抗病、丰产的辣椒品种。种子处理：用杀菌剂浸种12小时，捞起保湿催芽。适时定植：整地、施基肥（亩施优质农家肥），作1-1.5米宽平畦。移栽：苗高10厘米时按33×33厘米行株距定植，浇透定根水。田间管理：缓苗期保温保湿，中耕施肥促根系生长。开花结果期每10天叶面追肥，氮磷钾配合施用，增强树体营养。病虫害防治：移栽前杀菌杀虫，清除土壤残留，加强肥水管理。