土豆种植的具体步骤是什么，如何科学管理以提高产量和品质？

种植土豆要施足底肥，做好种薯挑选、晾晒和消毒处理。合理轮作倒茬，精细整地，平衡施肥。适期播种，合理密植。加强田间管理，检查成活率，及时除草松土，因苗追肥。注意排涝，控制田间湿度。病虫害防治贯彻预防为主、综合防治方针，选用抗病品种，清理病残体，根据病虫害发生情况选用高效低毒农药交替喷雾防治。块茎形成期需喷施尿素和磷酸二氢钾。基肥要将农家肥、化肥和农药拌匀后撒施，耙入土中充分发酵混合。