板栗的营养成分包含哪些重要方面及其健康益处？

每100克栗子含热量185卡路里，蛋白质4克，碳水化合物40克，脂肪1克，胆固醇0毫克，烟酸1毫克。维生素含量：维生素A 32微克，胡萝卜素1毫克，视黄醇当量52毫克，硫胺素0毫克，核黄素0毫克，维生素C 24毫克，维生素E毫克。矿物质含量：钙17毫克，磷89毫克，钾442毫克，钠14毫克，镁50毫克，铁1毫克，锌1毫克，硒1微克，铜0毫克，锰2毫克。栗子含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐，每100克含糖及淀粉62～70克。