生姜采收有哪些技巧？如何确保生姜采收质量与效率？

生姜的收获可分为收种姜、收嫩姜、收鲜姜三种形式。种姜一般供药用，可与收鲜姜同时进行，也可提前至夏至（6月下旬）采收，俗称"偷娘姜"。选晴朗天气，收获前3-4天先浇一水使土壤湿润便于收刨；土质疏松可抓住茎叶整株拔出或用镢刨出，抖掉泥土后自茎秆基部（保留2-3厘米）折去或削去茎秆，摘除根后入窖不需晾晒。采收姜娘在生姜生长中期进行，此时采收既可销售成熟姜娘，又可避免影响嫩姜出芽及产量。