莲藕是否有人工种植的品种，与野生莲藕在品质和口感上有何区别？

莲藕有人工种植和野生两种。人工种植的莲藕块茎大、产量高、生长快，但不易煮烂，肉质松脆易切，外形粗壮，表皮白皙干净，藕节小根系少。野生莲藕细长，表皮粗糙有黄锈和黄黑色线状纹，藕节粗大根系多长，肉质紧密难切。