为什么刚收获的红薯几天后就出现腐烂现象？

红薯烂窖的主要原因包括：病害影响如软腐病、黑斑病等病菌感染；温度管理不当导致窖内温度过高或过低；水分管理不当使窖内过干或过湿；薯块在收获过程中出现机械外伤易受病菌侵害。此外，收获时温度低于10度易发生冷害，品种水份含量大、储存性差及氮肥偏多也是影响因素。快速腐烂通常由病菌感染、收获时水份大未及时通风或管理不当造成，需注意储存于通风干燥处并保持适宜温度。