小麦收割期间下雨会对小麦产量和质量产生哪些影响？

小麦收割期间下雨对小麦影响很大，可能造成芽腐烂、品质下降、产量损失。阴雨天气影响收割进度，易导致小麦倒伏不便收割，长期阴雨还会引起霉变或发芽，严重影响品质和产量，尤其大雨及持续阴雨危害更大。