冬季西葫芦贮运保鲜有哪些关键要点需要注意？

西葫芦存放在冰箱里的时间不能超过5天，吃的时候检查是否有异味或变粘稠，有则丢弃。若状态正常可食用。保鲜储存时温度应控制在1-5℃，避免冻伤。在保鲜冷库中最佳储存温度为5-10℃，相对湿度95%。温度过高会加速腐坏，过低会导致冷害，需选择合适温度保存。