红薯应该如何进行储存，才能有效防止其腐烂变质？

红薯储存在温度10度左右的地方不容易腐烂。保存方法：把红薯切片，放到向阳、干燥、通风的地方晾晒，晒干后放在室内干燥处保存，吃前用水泡一下。控制温度、湿度在适宜范围内，使用保鲜剂可防止腐烂。北方常用方法：红薯晾晒后放在火炕上的仓子里，盖棉被保存。储藏注意事项：温度10-14℃，湿度80%-95%，窖内氧气4.5%以上。红薯应放在通风、低温处保存。