糯玉米的营养成份，糯玉米含有哪些营养成份？

糯玉米中含有蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、胡萝卜素、烟酸等营养物质，以及钙、磷、硒、镁等矿物质，还含有木质素和谷胱氨酸。其脂肪、亚油酸和钙能减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心梗的发生，并有助于防治糖尿病。维生素E可延缓衰老，防止皮肤色素沉着。谷氨酸能促进脑细胞呼吸，帮助排除脑组织中的氨，增强记忆力。纤维素可促进肠道蠕动，防治便秘。糯玉米中支链淀粉含量高，不适合糖尿病人食用。