红薯的主要形态特征有哪些？如何识别不同品种的红薯？

甘薯为块根作物，根分为须根、柴根和块根3种。块根是贮藏养分的食用部分，其形状、大小、皮肉颜色因品种、土壤和栽培条件而异，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等，皮色包括白、黄、红、紫等，肉色有白、黄、橘红、紫色或带紫晕。红薯属旋花科一年生草本植物，茎长2米以上，平卧或斜生，叶片宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米。花冠粉红、白、淡紫或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米。蒴果卵形或扁圆形，具4室假隔膜。地下块根纺锤形，外皮土黄或紫红。茎圆柱形或具棱，绿或紫色，被疏柔毛或无毛，节部易生不定根。红薯原产南美洲及加勒比地区，现分布于全球热带、亚热带（北纬40°以南）。