花生用醋泡是否真的能有效治疗高血压？科学依据是什么？

醋泡花生米以花生米、酱油、醋为主要原料制成。花生米含有人体所需不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大。醋中的有机酸能解腻生香，使醋泡花生具有降低血压、软化血管、减少胆固醇堆积的作用。长期食用可防治心血管疾病，是保健食品。