番茄在贮藏期间的最佳温度是多少才能延长保鲜时间？

绿熟番茄比红熟番茄对低温敏感，前者在低于10℃下稍长时间会发生冷害。绿熟果和顶红果贮存温度为11～13℃，成熟果为0～2℃。番茄贮藏条件要求：温度方面，绿熟果和顶红果为11～13℃，成熟果为0～2℃；湿度控制在90%左右；气调贮藏推荐氧2%～5%，二氧化碳2%～5%。贮藏期间需注意病害防治。