该病可发生在胡萝卜的整个生长期，危害叶片、茎及肉质根等。叶片发病呈暗褐色斑，严重时枯死。茎、叶柄发病呈梭形或长条形斑，湿度大时产生黑色霉层。肉质根发病在根头部形成凹陷黑斑，严重时肉质根腐烂。
苗期至采收期或贮藏期均可发生，主要为害肉质根、叶片、叶柄及茎。叶片染病多从叶尖或叶缘侵入，出现不规则形深褐色至黑色斑，周围组织略褪色，湿度大时病斑上长出黑色霉层，严重时病斑融合，叶缘上卷，叶片早枯。叶柄上病斑长条状。茎上多为梭形至长条形斑，边缘不明显。肉质根染病多在根头部形成不规则形或圆形稍凹陷黑斑，严重时病斑扩展深达内部，使肉质根变黑腐烂。有的根全部黑化腐烂会导致花薹不能正常抽出，即使抽薹也不能长出果实。
