水稻的最佳收割时间是什么时候，如何判断水稻是否成熟可以收割？

水稻出穗后积温达950℃以上时，一般品种有5%-10%青粒或1/3穗变黄时为最佳收割期。北方水稻一年一熟，6-7月收获；南方一年两熟，分别在6月中旬和10月中旬收获。海南因热带气候全年适宜，水稻生长期约3个月，可一年三熟，无固定播种收获时间。水稻生理成熟标准为籽粒干物重达最大（完熟期），外观表现为95%以上谷粒颖壳变黄或小穗轴及副护颖变黄，米粒硬化呈透明状时为最佳收获期。