西红柿中含有哪些对人体有益的微量元素？

西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等，可补充维生素摄入不足，增加抵抗力，还含有钙、磷、锌、铁、锰、铜、碘等微量元素。每一百克西红柿含水分94.4克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，食物纤维0.5克，碳水化合物3.54克，尚含有胡萝卜素，维生素b1b2，维生素c，维生素p和钙磷铁等矿物质。富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。