山药炭疽病的具体症状是什么？如何识别和防治？

山药炭疽病主要危害叶片及藤茎。叶片病斑从叶尖或叶缘开始产生暗绿色水渍状小斑点，扩大为褐色至黑褐色圆形至椭圆形或不定形大斑，病斑中间灰褐至灰白色，有轮纹和黑色小粒点。茎部染病初生梭状不规则斑，中间灰白色、四周黑色，严重时上下病斑融合成片，致全株变黑干枯，病部长满黑色小粒点。病菌以冬孢子在病残体上越冬，南方夏孢子可终年产生传播。高温高湿易诱发该病。