大葱是否真的具有抗癌功效？科学依据又是什么？

据研究数据表明，大葱富含蛋白质、脂肪、维生素A、B、C及钙、镁、铁、磷等矿物质。大葱所含的果胶成分可减少结肠癌发生，蒜辣素能抑制癌细胞生长。大葱有提高免疫力、增强体质的作用，常食有益健康。