小麦赤枯病的主要危害有哪些？如何识别与防治？

赤霉病造成麦类减产且商品价值低，病粒失去种用和工业价值，病菌代谢产物含毒素可致人畜中毒。该病主要危害麦穗和麦粒，导致穗腐、苗枯、茎基腐和秆腐，以穗腐影响最严重。苗腐由种子带菌或土壤病残体侵染引起，芽变褐后根冠腐烂，病苗黄瘦或死亡，湿度大时产生粉红色霉状物。症状包括穗枯（小穗和颖片现水状浅褐斑，后扩至全小穗枯黄）、穗腐（抽穗后期发生致病穗枯黄、子粒干瘪霉烂）及潮湿时病部产生粉红色胶状霉变。