如何掌握大白菜栽培管理的八字口诀以提高产量与品质？

开水白菜制作方法：取白菜心500克，洗净后放入沸水中焯至断生，立即捞入凉开水中漂凉，捞出顺放在菜墩上，用刀修整齐，放入汤碗内，加佐料，上笼用旺火蒸2分钟取出，滗去汤；用沸清汤250毫升过一次，沥水，炒锅置旺火，放入高汤，加入少许胡椒粉，烧沸后撇去浮沫，倒入盛有菜心的汤碗内，上笼蒸熟即成。本菜汤清如水，菜绿味鲜，具有益胃通便、增强食欲的功效，适用于热病愈后体虚消化力弱、大便不畅等病症。