为什么秋冬季的西红柿口感偏硬，与夏季西红柿有何不同？

西红柿的软硬度和品种有关，硬果便于储存运输，但口感欠佳。秋冬季节的西红柿硬是因为气温低光照不强。耐储运的品种主要考虑运输需求，秋冬季光照不足和气温低是导致果实变硬的主要原因。西红柿硬度高与品种及生育温度有关，成熟度不够也会影响硬度。