大葱在贮运过程中需要注意哪些保鲜技巧和措施？

大蒜保存方法：将大蒜根部去掉，放入塑料袋中包好收紧放置阴凉处，用牙签在袋子上扎孔。也可将大蒜清洗干净，切成小段放入保鲜盒，盖上盖子放进冰箱冷冻层。大葱保存方法：将大葱绑在窗台上。保存前先将葱叶晒蔫，晾晒三四天后把葱叶编起来，根朝下放在阳台阴暗处，注意防潮防干燥。蔬菜冷库贮藏法：将无病虫害的大葱捆成10千克左右的捆，装入箱或筐中放入冷藏库，保持0～1℃，相对湿度80％～85％，定期检查。窖藏法：大葱晾晒后捆成10千克捆，直立排放于干燥避雨雪处，气温0℃以下时入窖，保持0℃低温，防热防潮。