薯苗染病初期幼茎地下部分或茎基部产生梭形或长圆形稍凹陷的黑斑,逐渐向地上蔓延形成纵长病斑,继续扩大使幼苗茎基部全部变黑。病苗定植后叶片变黄,植株矮小,最后地下部腐烂。薯块染病初期呈圆形或近圆形凹陷膏药状病斑,坚实且轮廓清晰,中部生灰色霉层或黑色毛状物,严重时病斑融合成不规则形。苗期症状表现为幼芽基部产生凹陷的圆形或梭形小黑斑,地上部病苗衰弱矮小、叶片发黄,重病苗死亡。湿度大时病部产生灰色霉状物,后期出现黑色刺毛状物及粉状物。生长期病苗移栽后重者枯死,轻者长出少量侧根但生长衰弱,叶片发黄脱落遇旱易枯死。薯蔓病斑可蔓延至新结薯块,多在伤口处形成黑色斑块,病斑下层组织墨绿色,病薯变苦。贮藏期薯块伤口或根眼处初现黑斑,逐渐扩大呈圆形、椭圆形或不规则形膏药状病斑,稍凹陷轮廓清晰,病部组织坚硬,薯肉黑绿色味苦。




