幼苗受害呈水渍状腐烂，病斑产生灰色霉。成株期受害，多从近地面叶片开始发病，由外部叶片向内层叶片，从下向上扩展，初呈水渍状，病斑逐渐扩大，呈褐色或红褐色。茎基部腐烂后，上部茎叶凋萎。结球叶片腐烂，产生黑色小菌核。灰霉病危害甘蓝时，靠近地面的叶片先发病，开始呈水渍状。后来病斑扩大呈褐色，并发展到茎基部，最后腐烂，导致上部叶片萎蔫；或者从外部叶片扩展到内层的叶片上，后来腐烂。干燥时，不长灰霉，虽然腐烂，但没有臭味。一般在甘蓝包心时开始发病，植株外叶展开果实膨大期发病达到高峰。甘蓝幼苗受害呈水渍状腐烂，病斑产生灰色霉。成株期受害，多从近地面叶片开始发病，由外部叶片向内层叶片，从下向上扩展，初呈水渍状，病斑逐渐扩大，呈褐色或红褐色。茎基部腐烂后，上部茎叶凋萎。结球叶片腐烂，产生黑色小菌核。甘蓝灰霉病在甘蓝整个生长过程中均可发病。幼苗期发病，幼苗叶部呈水浸状腐烂，上生灰色霉层。成株期发病，多从外缘叶片底部开始，浸染初期为水浸状，湿度大时病部迅速扩大，颜色变为褐色或红褐色，引起腐烂，病部生灰霉后，会产生很小的近圆形黑色菌核。茎基部受到侵染，发病症状与叶片类似，病情从下向上扩展，或从外层叶延至内层叶，致叶球腐烂，其上遍生灰霉，后产生小的近圆形黑色菌核。
