什么是官方兽医？他们的主要职责包括哪些具体内容？

官方兽医作为执法主体，对动物及动物产品实施全过程监控并出具动物卫生证书。官方兽医需经资格认可、法律授权或政府任命，其行为具有独立性和权威性。官方兽医分布在兽医行政执法机构，负责动物卫生和兽医公共卫生监管、动物检疫及签发兽医卫生证书。