高粱按用途分为粒用高粱、甜高粱、草高粱和工艺用高粱。可分为帚用、食用、饲用、糖用等类型。在世界许多地区,传统上用于制作食品如稀粥、高粱饼、糕点等。高粱产量的60%用于酿造优质白酒,其余多作饲料,食用比例渐小。按用途可分为粮食食用类、酿酒类、饲料类和工业用等类型。甜高粱主要用于食用茎秆,未大面积种植。部分高粱品种可用于制作扫帚。

高粱按用途分为粒用高粱、甜高粱、草高粱和工艺用高粱。可分为帚用、食用、饲用、糖用等类型。在世界许多地区,传统上用于制作食品如稀粥、高粱饼、糕点等。高粱产量的60%用于酿造优质白酒,其余多作饲料,食用比例渐小。按用途可分为粮食食用类、酿酒类、饲料类和工业用等类型。甜高粱主要用于食用茎秆,未大面积种植。部分高粱品种可用于制作扫帚。
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