大白菜的生物学特征特性有哪些具体表现？

大白菜的叶部发达，是基本的饲用部分。外叶和心叶可分别在秋、冬和春季饲用。大白菜喜温暖湿润的气候条件，土温达到20~25℃时种子2~3天可发芽。生长前半期气温较高，有利于根系和外叶的繁茂生长；生长后半期气温逐步降低，有利于养分蓄积并结成坚实的叶球。大白菜较耐寒，叶大而多，质地柔嫩，对水分要求高，充足的水分能显著提高产量和品质。种植宜选择地面平坦、排水良好、土质肥沃的壤土或砂土壤。