甜玉米采收的最佳标准是什么？如何判断甜玉米是否达到采收时机？

甜玉米果穗苞叶青绿，包裹较紧，花丝枯萎转至深褐色，籽粒体积膨大至最大值，色泽鲜艳，挤压籽粒有乳浆流出。不同品种、不同季节的最佳采收期有所不同。收获标准为籽粒含水量66%～71%（乳熟期），生产实践中，收获期对商品品质和营养品质影响极大，过早收获，籽粒内含物较少，口感不佳；过晚收获，果皮变硬，失去特有风味。适宜收获期以吐丝后17～23天为宜，加工罐头可早收1～2天，出售鲜穗可晚收1～2天，采收期6天左右。一般以玉米须长出后第17～20天内采收较为理想，不同品种、不同季节的采收期有所不同，玉米颗粒饱满，玉米须转深褐色。