花生主要含有哪些营养成分，其营养价值如何具体体现？

花生中钙含量极高，是构成人体骨骼的主要成分，可以促进人体的生长发育。花生蛋白含十多种人体所需氨基酸，赖氨酸可提高儿童智力，谷氨酸和天门冬氨酸能促进细胞发育并增强大脑记忆能力。花生所含儿茶素具有抗老化作用，赖氨酸可防止过早衰老。此外，花生还含有维生素E、白藜芦醇和不饱和脂肪酸等有益成分。